わらび餅もとこ

ゴーストレストラン型のフランチャイズブランド「わらび餅もとこ」を徹底調査しました。商品の魅力、契約条件、実際に加盟して独立開業したオーナーの声などをまとめています。

わらび餅もとこの魅力

引用元：Wolt「わらび餅もとこ　浅草店」（https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/restaurant/warabimochi-motoko-asakusa）

固定費を抑えられるデリバリーに特化

FC本部はフードデリバリーのフランチャイズ展開やコンサルティングを得意とする「株式会社バーチャルレストラン」。店舗を借りてその場で作り、Uber Eatsや出前館、Wolt等のデリバリーサービスを通じて収益を上げるゴーストレストラン型のフランチャイズブランドを展開しています。

デリバリー先進国の仕入れ業者と提携して、フードデリバリー事業に必要な資材・機材の仕入れをサポートできるのも強み。わらび餅もとこ以外にも様々なフランチャイズを手掛けており、2022年11月14時点のUberEarts出店数は2,000店舗を突破しています（※1）。

開業前後で手厚いサポート体制を用意

フランチャイズに加盟すると、開業準備から研修、サービスの運用、販促支援まで全面的なサポートを受けられます。加盟プランは全部で3つあり、サポート内容やロイヤリティ、加盟金はプランによって異なるので、予算に合わせて選べるでしょう。契約期間は2年間で自動更新となっており、更新料や違約金はありません。

開業前には調理指導やオペレーションについて研修があり、開業後は定期的にミーティングを実施。初心者でも運営しやすいように、ユーザーアンケートの分析・アドバイスなど、手厚いコンサルティングを受けられます。

15年以上続くわらび餅専門店の味を再現

わらび餅もとこは、東京巣鴨で15年以上愛され続けてきた歴史のあるわらび餅専門店。デリバリーでも味を再現できるよう工夫が凝らされています。

3種類の味（三温糖・黒糖・抹茶）を楽しめるわらび餅は、タピオカやゼリーよりも軟らかく、程よい弾力を感じられる食感。ミルクティーをベースにしたわらび餅ドリンクは、わらび餅と相性の良い味、甘さ、濃厚さを追求して辿り着いた3種類のお茶（画像左から和紅茶・ほうじ茶・抹茶）を採用しています。飽きずにリピートしてもらえるよう、季節限定商品や新商品の開発にも力を入れているのが特徴です。

フランチャイズの
加盟契約情報

2022年11月14日時点でFCブランド公式サイト、または各種フランチャイズメディア（フランチャイズ比較.net、アントレ、フランチャイズビズ、Food's Route）に掲載されていた加盟契約情報を調査して以下の表にまとめています。

フランチャイズ開業した
オーナーの口コミ

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店舗利用客の評判

自分用にもギフト用にもおすすめ

優しい甘味がほんのりと広がる、お上品な美味しさが堪らなく好み。もっちりとした弾力のプルップル食感も堪りません。ドリンクの中に入っているわらび餅は、タピオカっぽいしっかりとした弾力のあるものが入ってくるのかなと思っていたら。タピオカよりもみずみずしさのあるプルんとした柔らかさのある滑らかな弾力で、タピオカっていうよりコーヒーゼリーのような食感？喉ごしも良く全体の甘さも控えめなので、飲み応えはけっこうある方だと思うけどサラっと軽く飲んでしまいました。

ここのわらび餅、自分で楽しむのはもちろん。見た目も美しく魅力的なので、賞味期限が3日あるってのも併せてギフトにもオススメですね。浅草の街にぴったりな、店舗の可愛らしい和の雰囲気も素敵。店員さんも丁寧で感じが良く、お店全体がすごく素敵で粋な空間でした。

時間がたってもおいしい

店頭には試食が全種類並んでいて、店員さんが購入前に食べ比べを勧めてくれます笑

わらび餅は割とさっぱりめの甘さで、もちもちぷるぷる！紫芋が珍しくて惹かれたけど、一番気に入った黒糖を。3日持つのと事で翌日食べましたが、味も変わらず美味しい！つるんと食べていたらあっという間に完食！

ミルクティーの中には小さめにカットされてストローで吸いやすいサイズのわらび餅が！ミルクティーの中に入っていても最近よくある、どゅるん！とした溶ける感じじゃなくて、ちゃんとわらび餅のぷるぷる食感を感じられるタイプ。甘さも控えめで美味しい！氷のありなしを選べるのも女子としては嬉しい！

わらび餅もとこの概要